Resep Ayam Udang Asam Manis
Bahan :
- 1 dada ayam, haluskan
- 150 gram udang, haluskan
- 50 gram tepung sagu
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam dan 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sendok teh bumbu penyedap serba guna rasa ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus, tumis
- 1 buah nanas, potong menurut selera
- 100 gram kapri
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus :
- 250 ml sari jeruk manis
- 3 sendok makan saus tomat
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 sendok gula pasir
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Ayam Udang Asam Manis
- Bola ayam udang: campur ayam dan udang, aduk rata. Tambahkan dengan tepung sagu, telur, garam, merica, dan bumbu penyedap serba guna rasa ayam, aduk rata. Tambahkan tumisan bawang putih, aduk rata.
- Panaskan minyak, ambil adonan sesendok-sendok, bentuk bola dan goreng hingga cokelat keemasan, angkat, sisihkan.
- Saus: campur sari jeruk dengan saus tomat, jahe, gula, dan cuka masak, didihkan. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga mengental, tambahkan nanas, wortel, dan kacang polong, masak sebentar, angkat.
- Siapkan pinggan, taruh bola ayam udang, tuangkan saus dan isiannya. Sajikan hangat.
Semoga Resep masakan Ayam Udang Asam Manis diatas bisa bermanfaat bagi anda dan juga resep masakan ini bisa dikembangkan dengan kreasi yang lebih menarik.
Categories:
Olahan Ayam
0 comments:
Post a Comment